Ижевский бизнесмен оштрафован за нарушения в общепите

По коллективной жалобе жителей прокуратура Индустриального района Ижевска провела внеплановую проверку предприятия общественного питания. Целью было оценить соблюдение норм качества и безопасности пищевых продуктов, ветеринарно-санитарных, санитарно-эпидемиологических и противопожарных правил.

В ходе инспекции установили отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения, используемую для приготовления пиццы. Предприниматель также не зарегистрировал свою деятельность в федеральной государственной информационной системе «ВетИС» «Цербер». На части продуктов не было маркировки с указанием производителя, условий хранения, даты изготовления и срока годности. В холодильном оборудовании отсутствовали термометры, средства автоматического контроля и записи температуры.

Дополнительно выяснилось, что в заведении эксплуатируется устаревшая система фильтрации дыма и пищевых отходов. Не была предоставлена проектная документация по пожарной безопасности. Помещения не оборудованы системой пожарной сигнализации и системой оповещения и управления эвакуацией (СОУЭ).

Прокурор внёс индивидуальному предпринимателю представление об устранении нарушений. Также были возбуждены дела об административных правонарушениях по следующим статьям Кодекса об административных правонарушениях РФ:

• Статья 6.4 — нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений;
• Часть 1 статьи 10.6 — нарушение ветеринарно-санитарных правил;
• Часть 1 статьи 14.43 — нарушение требований технических регламентов к продукции;
• Часть 1 статьи 20.4 — нарушение требований пожарной безопасности.

Рассмотрев материалы дела, уполномоченный орган привлёк предпринимателя к административной ответственности. Ему назначили наказание в виде штрафа, общая сумма которого составила 80 тысяч рублей.