Резиденция пельменя открылась в Удмуртии с субсидией

В деревне Бачкеево Игринского района Удмуртии открылась «Резиденция пельменя» — новый объект гастрономического туризма. Гости могут продегустировать здесь пельмени с пятнадцатью различными начинками.

Деревня уже известна туристам благодаря интерактивному музею «Этапный пункт на Сибирском тракте» и чайной мастерской «Чайный домик». Игринский район активно поддерживает бренд «Удмуртия – родина пельменей», регулярно проводя для туристических групп дегустации и мастер-классы.

Инициатором проекта выступила предприниматель Светлана Коровина. Её семья занимается сельским хозяйством и производит полуфабрикаты под брендом «Демьян». Флагманский продукт — пельмени, которые представлены в 15 вариантах:

• классические мясные;
• авторские — с гречкой и печенью, квашеной капустой, грибами и картошкой;
• десертные — шоколадные с творогом и вишней.

Для расширения бизнеса и развития агротуризма в 2024 году семья подала заявку на грант «Агротуризм» в Минсельхоз России. В 2025 году проект получил 8 миллионов рублей на строительство двух модульных домов. В одном разместилась кухня, второй стал пространством для мастер-классов и дегустаций, где гостей обучают лепке пельменей и угощают местной продукцией. К блюдам подают травяные чаи с чабрецом, душицей, смородиной, змееголовником и шоколадной мятой.

В том же 2025 году предприниматели получили субсидию почти 8 млн рублей по национальному проекту «Туризм и гостеприимство» на обустройство детской площадки.

Объект начал работу в техническом режиме ещё в декабре 2025 года и уже за новогодние праздники принял более 500 посетителей. Туроператоры Удмуртии включают «Резиденцию пельменя» в маршруты для организованных групп.

На достигнутом создатели останавливаться не планируют. В перспективе — строительство гостевых домиков для размещения туристов.