В Ижевске открылась ремесленная пекарня «Удмуртский пряник»

В столице Удмуртии открылась новая точка притяжения для туристов — ремесленная пекарня «Удмуртский пряник». Она располагается в самом сердце Ижевска и предлагает посетителям не только свежую выпечку, но и уникальные мастер-классы. Заведение работает в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», инициированного Президентом России, и направлено на развитие туристической инфраструктуры региона.

Основательница пекарни — местная жительница Наталья Мелега. Она ставила перед собой задачу создавать блюда из натуральных ингредиентов, отдавая предпочтение локальным продуктам. В рецептах используются удмуртские ягоды и овощи: малина, вишня, тыква, а также удмуртский мед. Здесь также закупают продукцию у местных фермеров.

Наталья Мелега — не просто предприниматель, но и опытный кулинар. Прежде чем запустить производство, она сама освоила технику приготовления пряников и теперь делится своими знаниями с другими. В пространстве пекарни планируется проводить мастер-классы для туристических групп. Участники смогут научиться готовить печатные пряники или расписывать их. Для этого мастерица собрала коллекцию резных досок и скалок с узорами, которые используются для создания оттисков. Некоторые из этих кухонных принадлежностей стали частью интерьера заведения.

Сама пекарня выглядит очень уютно и фотогенично. Внутреннее убранство украшают вышитые салфетки, декоративные вазы с цветами и настоящий самовар. Главная достопримечательность пространства — витрина с хлебом ручной выпечки, десертами и авторскими пряниками. Их можно съесть на месте или приобрести в качестве сувенира из Ижевска.

Наталья Мелега уже успела заявить о себе на региональных и федеральных площадках. Она принимала участие в 69-м фестивале искусств «На родине П.И. Чайковского» на площадке «Бальный дом» с пряничными мастер-классами, а на площадке «Яблоневый сад» представила свои изделия. Кроме того, с 13 по 23 июля она знакомит гостей Национального фестиваля «Вкусы России» в Москве на ВДНХ с гастрономией Удмуртии.

Новая пекарня расположена по адресу: г. Ижевск, ул. Лихвинцева, 46. В этом же здании находятся сувенирно-экскурсионный салон «Ижевский гостинецъ» и кофейня Tasty Coffee, известная далеко за пределами республики. В нескольких минутах ходьбы расположены Туристско-информационный центр Удмуртии, Театр оперы и балета, Музей Ижевска (бывший ВЦ «Галерея» с большим сувенирным отделом) и магазин «Сувениры. Везу из Удмуртии». Таким образом, открытие пекарни значительно укрепило туристический кластер Центральной площади, сделав этот район еще более привлекательным для горожан и гостей столицы.